Doigts de Poisson

Ingrédients: 1 livre de filets de poisson 2 Cuillère Concassé de Piment Bouc 4 tasses de farine de maïs, séparées en 2 contenants 1 ouf battu 1 bain d'oeuf (1 oeuf battu avec 1/3 tasse lait ou eau) 2 Cuillère à Table Peppermaster assaisonnement des Épices Pimentés pour le Bifteck 1/2 cuillière à thé Sel Allumé Itinéraire pour Mariner le poisson Couper le poisson en morceaux d'un pouce carré par 3 à 4 pouces de longueur. Mélanger délicatement le poisson avec le Concassé de Piment Bouc, couvrir et réfrigérer pendant 1 à 3 heures. Mode d'emploi Assemblez les ingrédients sur le comptoir dans l'ordre suivant :

• Dans une cassérole (9-10 pouces carrés) mélanger 2 tasses de farine de maïs et 1/2 cuillière au de Feu Allumé
• Un bol avec le bain d'oeuf
• Une autre cassérole avec un mélange de 2 tasses de farine de maïs et 2 cuillières à Table de Peppermaster assaisonnement des Épices Pimentés pour le Bifteck
• Un séchoir

Un morceauz après l'autre, transférez le poisson déja enrobé avec l'œuf, dans la première cassérole avec la farine salée. Couvrir complètement le poisson avec la farine, en mettant de la pression. Tremper le poisson dans le bain d'œuf et par la suite dans la farine de maïs épicé. Quand le poisson est complètement pané met-il sur le séchoir. Laisser reposer pendant 1 à 5 minutes en attendant chauffer l'huile. Les doigts de poisson peuvent se faire cuire dans 1/4 pouce d'huile et buerre dans un poêle ou dans la frîteuse. Chauffer l'huile à 350 degrés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés; 3-5 minutes, Si dans un poêle, tourner les après 2 minutes environ. Enlever le poisson et mettre le sur le papier absorbant afin d'absorber l'écédant d'huile. Servez-les immédiatement.