Il n’y a pas de travail d’enfant dans nos produits à base de tomates !
Si vous avez lu les nouvelles ce matin, vous avez probablement entendu dire que certains des produits vendus dans les épiceries de votre pays sont fabriqués à partir de tomates provenant de Chine. Plus précisément du Xinjiang, un territoire chinois où les Ouïghours ont été soumis à des détentions massives et à la torture par le gouvernement chinois, dans ce que de nombreux pays ont qualifié de génocide. Les nouvelles d'aujourd'hui soulignent pourquoi il est si important pour nous de connaître notre agriculteur. Les conversations d'aujourd'hui ont été déclenchées par cet article sur l'esclavage essentiel des enfants dans l'industrie de la tomate !
Quelle horreur. Ce genre de nouvelle nous touche toujours durement, car c'est quelque chose qui nous tient à cœur. Elle nous rappelle que le système d'étiquetage au Canada ne permet pas au consommateur de retracer l'origine des aliments qui se trouvent dans son assiette.
Pourquoi donc?
Le consommateur canadien ne connaîtra peut-être jamais vraiment l’origine réelle de ce produit à base de tomates en regardant l’étiquette, car la réglementation n’exige pas qu’une entreprise divulgue la composition géographique complète de la matière première, mais seulement le pays dans lequel elle a été transformée pour la dernière fois. Elle ne peut pas nous dire si des esclaves ont été utilisés ou, pire, s’il s’agissait d’enfants. Nous sommes encore plus consternés d’apprendre que des personnes qui ont été forcées de fuir leur pays d’origine à cause de la guerre, de la peste et de la sécheresse sont réduites en esclavage par les mêmes personnes qui nous nourrissent et prétendent offrir des produits de qualité supérieure !
Choquant, n'est-ce pas ? 
Nous pensons qu'il est important de pouvoir retracer nos ingrédients jusqu'aux agriculteurs locaux qui partagent les mêmes valeurs en s'engageant à fournir des produits fabriqués à partir d'aliments de qualité - des aliments de qualité qui ont une conscience. C'est pourquoi nous achetons toujours des tomates locales en premier et nous importons des tomates certifiées biologiques hors saison. Celles-ci sont actuellement cultivées en Californie.
« Nous achetons toujours des tomates locales en premier et nous importons des tomates certifiées biologiques hors saison. Celles-ci sont actuellement cultivées en Californie. »
Malheureusement, nos deux ingrédients les plus importants sont les piments et le jus de citron vert, qui ne sont pas (encore) indigènes au Canada. Même si l'éco-local faisait partie de notre politique, le terme ne couvrait pas tout.
En 2007, TransFair, aujourd'hui Fairtrade Canada, nous a donné le mandat de créer un marché mondial pour les piments certifiés équitables et nous avons lancé notre initiative Pepperfire . Le nom « Fair Trade » nous a semblé être une bonne idée également, nous avons donc inventé le terme « Commerce équitable preté ».
Grâce à notre capacité à nous approvisionner en poivrons frais provenant de pays lointains, nous avons la responsabilité de veiller à ce que la ferme utilise le moins de pesticides et d’herbicides possible, n’ait pas recours au travail forcé et offre un salaire décent à ses employés et à elle-même.
« Protéger l’environnement et soutenir le producteur »
De cette façon, non seulement nous offrons une meilleure qualité à nos clients, mais nous protégeons également l’environnement et les producteurs.
Des incidents comme celui-ci nous montrent que nos initiatives comptent. En collaborant avec des organisations comme Fairtrade Canada et en participant à des projets comme Pepperfire Initiative, nous garantissons que ce qui se retrouve dans les assiettes de nos consommateurs, nos amis... vous, est éthique et moralement responsable. De cette façon, non seulement nous offrons une meilleure qualité à nos clients, mais nous protégeons également l'environnement et les producteurs.
Nous continuons à travailler dur pour rendre le secteur alimentaire plus responsable et le monde un peu plus juste. Merci pour votre confiance et votre soutien. Comme Tina aime à le dire, nous avons une chaîne alimentaire à sauver.
Le vôtre,
Aliments Brooks Pepperfire
