Atouts et déficits de Peppermaster
Quoi ? Eh bien, nous parlions de la façon la plus simple de vous communiquer que chacun de nos produits est sans danger pour vous. Nous utilisons le label Fair Trade Certified depuis des années pour communiquer que nos ingrédients, plus particulièrement le chocolat, le sucre et le café, sont issus du commerce équitable. Nous avons commencé à utiliser ce symbole car il est important pour nous que nos produits soient non seulement les meilleurs possibles, mais qu'ils soient également socialement et économiquement responsables et cultivés de manière durable. Eh bien, après dix ans, nous sommes arrivés au point où environ 80 % de notre production est issue du commerce équitable, durable et économiquement responsable. Mais nous avons également modifié nos principaux plans d'affaires au cours du processus. Certains d'entre vous savent que nous emballons des produits alimentaires pour d'autres entreprises et que nous profitons de notre capacité à forcer ces clients à passer au modèle de commerce équitable lent et socialement responsable auquel nos clients Peppermaster se sont habitués. Ce qui s'est passé est une histoire pour un autre blog, mais bien que nous restions attachés à ces principes, nous allons supprimer le logo du commerce équitable de nos pots au fur et à mesure que de nouveaux lots seront fabriqués. Nous avons plutôt créé une base de données à laquelle vous pouvez accéder pour voir quels sont nos produits et quels ne sont pas nos produits. Et nous avons mis ces informations directement sur le pot. Nous avons décidé que, comme beaucoup de nos clients tiennent à éviter certains ingrédients, il serait facile d'ajouter simplement de tels symboles. Le bourbier dans lequel nous nous sommes plongés en faisant ces recherches était un peu effrayant, pour ne pas dire insultant. Il existe de nombreux symboles qui vous diront volontiers que nos produits sont sans gluten. En fait, l'Association canadienne de la maladie cœliaque a reçu une subvention pour créer une marque qui indiquerait clairement aux clients que notre produit est sans gluten. Sauf que le symbole, au lieu de rester sans gluten comme les produits alimentaires canadiens étaient jusqu'à présent tenus de l'être, est maintenant autorisé à contenir 20 ppm de gluten et à porter toujours le symbole. Nous avons hésité. Comment pouvons-nous utiliser un symbole qui dit que nous POUVONS contenir du gluten dans nos produits alors que nous nous sommes donné tant de mal pour les rendre sans gluten ? Eh bien, nous avons décidé que nous ne le ferions pas. Plutôt que d'utiliser ce symbole, nous avons décidé de faire des recherches pour savoir ce que nous sommes MAINTENANT légalement autorisés à faire sans le symbole « certifié sans gluten » afin de communiquer à nos clients le fait qu'il n'y a pas de gluten dans nos produits comme il n'y en a jamais eu. Nous avons appris que pour continuer à dire « sans gluten », pendant les deux prochaines années, nous devons continuer comme nous le faisons, en fournissant à nos clients les spécifications des ingrédients qui entrent dans la composition de nos produits comme étant sans gluten, puis nous sommes prêts à partir. Ainsi, nous sommes maintenant dans une position où au moins deux de nos titres de gloire ne sont pas autorisés à être écrits sur le pot, car nous n'avons pas payé quelqu'un pour vérifier notre trace. Donc, fidèles à nous-mêmes, nous allons faire les choses un peu différemment. Comme pour pouvoir faire ces déclarations, nous devons simplement prouver que nos produits SONT ce qu'ils prétendent être, et que des auditeurs nous suivent régulièrement pour nos autres produits, nous avons créé un système par lequel, si vous avez besoin des spécifications d'un certain produit, nous les aurons à disposition pour CHAQUE lot qui sort de notre usine. Qu'il s'agisse d'un produit Peppermaster ou de l'un des autres produits que nous fabriquons. En plus de cela, nous avons créé un tableau facilement référencé pour déterminer si le produit en question est à la hauteur ou non. Si vous avez des allergies, si vous voulez être assuré que le produit est sans gluten (zéro gluten), issu du commerce équitable, sans ail, sans oignon, sans sucre, à faible teneur en sel ou sans sel, etc. Consultez simplement ce fichier PDF : Peppermaster Icons Faites-nous savoir dans les commentaires si nous avons oublié quelque chose !
