Donner aux gens les moyens de créer un changement économique positif

Amis et voisins, C'est avec le cœur lourd et frustré que nous écrivons ces lignes et que nous demandons votre aide immédiate. Cliquez ici pour lire les détails du projet ou cliquez ici pour acheter votre salsa. Nous, Greg et Tina Brooks, exploitons Brooks Pepperfire Foods Inc. à Rigaud, au Québec, depuis six ans. Nous avons fait croître notre entreprise pour devenir un chef de file innovateur reconnu à l'échelle nationale dans le développement et la transformation de produits à base de piments frais. La marque Peppermaster™ est disponible au Canada depuis 2004. En 2007, TransFair Canada nous a confié le mandat de créer le marché des piments certifiés équitables. L'année dernière, nous avons été nommés l'un des dix meilleurs innovateurs alimentaires du Canada. Nous attirons l'attention internationale sur notre petit coin du monde grâce à notre initiative Fair Trade Pepperfire et sommes un atout formidable pour la communauté. Tina siège au conseil d'administration de l'association commerciale locale, l'AGAR. Nous emballons des produits pour d'autres entreprises du Québec : Auberge Gallant, Restaurant Mesquite et Restaurant Bofinger, ainsi que pour des entreprises de l'Ontario ; ChefJono et Jake Albert's Fine Foods. En effet, beaucoup d'entre vous, nos chers chiliheads et explorateurs culinaires, ont suivi nos progrès depuis le tout début. Aujourd'hui, comme vous le savez, nous recevons régulièrement des demandes d'entreprises internationales qui nous demandent de leur fournir nos produits. Nous attendons des commandes de plusieurs entreprises internationales, une fois que la situation économique s'améliorera, notamment des États-Unis, de la France et de Dubaï qui ont eu l'occasion d'examiner nos produits. La phase I de notre plan d'affaires nous a permis d'approcher notre millionième dollar de ventes cette année. Nous avons eu la chance, à l'automne 2008, d'être choisis comme l'une des nombreuses entreprises de notre région à participer à un projet d'incubation d'entreprises avec notre Centre de développement local parrainé par le gouvernement local. Le projet devait durer un an et servir à amener Brooks Pepperfire Foods Inc. au niveau supérieur. Nous recevrions un soutien personnel d'un groupe de coachs d'affaires qui nous ont été présentés comme notre propre conseil d'administration personnel. Ils allaient résumer nos activités de la phase I en vendant des produits Peppermaster et nous aider à élaborer un plan à la fois technique et financier pour créer des emplois et développer notre entreprise. La phase II comportait plusieurs activités de croissance, dont la première, sur le plan local, nous verrait lancer notre toute nouvelle gamme de salsa fraîche au chili, faite d’abord avec des ingrédients cultivés au Québec. Cette annonce devait être faite le 23 mai, et ces produits commenceraient à être vendus partout au Québec dans les chaînes d’épicerie à partir de la mi-juin. Nous sommes actuellement en pourparlers pour distribuer nos produits avec un courtier basé au Québec. Selon nos recherches, il n’y a actuellement aucun producteur local de salsa qui vend sur le marché québécois, mais les Québécois consomment des importations d’une valeur de 20 000 000 $ par année, ce qui représente beaucoup de salsa. Les premiers retours de nos tests de marché indiquent que les Québécois vont se jeter sur la SEULE salsa fabriquée au Québec sur le marché. Le succès continu de notre marque Peppermaster™, nos contrats de co-emballage et la nouvelle production de salsa nécessitent un déménagement dans une installation plus grande qui permettra la certification ISO 22000 et HACCP. Le déménagement vers notre nouvel emplacement devait avoir lieu en août, nous nous attendions à signer l’offre de location finale cette semaine. Nous avions initialement espéré créer 3 nouveaux emplois lorsque les pots arriveraient d'Italie et 9 autres emplois une fois que nous aurions emménagé dans la nouvelle installation, ce qui nous permettrait de tirer parti de nos demandes croissantes de production. La phase III nous verrait prendre de l'expansion encore une fois et consolider notre position mondiale en tant qu'autorité mondiale sur l'utilisation et le développement de piments frais. Cette phase nous verrait plus tard agrandir notre ferme de production locale à Vaudreuil-Soulanges. Ce centre agricole nous permettrait de cultiver nos propres piments du Québec, créant ainsi une gamme de salsa 100 % québécoise. La ferme devait inclure un centre d'enseignement et de recherche sur les piments qui travaillerait avec le Collège John Abbot de l'Université McGill pour faire avancer les nombreuses études agroalimentaires dans lesquelles le Québec est déjà le chef de file scientifique. Une partie de l'expansion de la ferme comprenait un plan pour une ferme 100 % verte et durable qui nous permettrait de participer à la formation d'étudiants en agroalimentaire du Québec et des pays émergents pour apprendre à gérer et à exploiter de telles installations partout au Québec et dans leur pays d'origine. Le plan comprenait également un volet humanitaire international avec le soutien et l’assistance de l’engagement Fair Trade Certified. Notre intention initiale était de faire trois annonces lors de la conférence de presse que nous avons convoquée pour le 23 mai. Tout d’abord, nous annoncerions l’état d’avancement de notre projet de développement et que nous progresserions vers l’étape de financement de notre projet CIDEM-Techno. Deuxièmement, nous annoncerions que nous sommes prêts à lancer la nouvelle ligne de salsa qui renforcerait les revenus de notre nouvelle usine de transformation. Troisièmement, nous annoncerions qu’avec l’aide de Classic Events, nous lançons une collecte de fonds pour aider Roland Hippolyte, un agriculteur haïtien qui nous fournit des piments, à sauver sa ferme qui a été détruite pendant la dernière saison des ouragans, pour la deuxième saison consécutive. Beaucoup d’entre vous connaissent l’aide que nous apportons à Roland puisque Tina en a parlé sur son blog. Tous ces projets ont été stoppés net parce que nous venons d’apprendre que CIDEM-Techno a fermé ses portes. L’Agence de développement économique du Canada n’a pas renouvelé son financement. Nous avons l'impression que le tapis nous a été retiré des pieds, ce qui compromet toutes nos activités ou du moins les retarde inutilement. L'effet de ruissellement sur les personnes qui pourraient être affectées négativement par cette situation nous préoccupe beaucoup. Sans CIDEM-Techno pour nous aider à terminer la phase II du projet, nous sommes dans la position douteuse d'avoir presque tout en place pour aller de l'avant, sauf la finalisation de notre proposition, dont nous avons besoin pour obtenir un financement bancaire ou institutionnel. Nous croyons que notre député fédéral et notre député local pourront tous deux nous aider à trouver les ressources professionnelles et techniques dont nous avons besoin pour continuer à avancer, mais nous craignons que le temps nécessaire pour qu'ils nous aident soit trop risqué. Nous croyons que notre économie a besoin de ces emplois maintenant, pas dans six mois. Notre agriculteur haïtien ne peut certainement pas se permettre d'attendre six mois de plus, et nous non plus. Greg et moi avons misé tout ce que nous possédons sur le lancement des salsas et nous avons donc décidé de lancer la gamme de salsas comme prévu samedi, mais avec une petite variante. Comme nous sommes des entrepreneurs toujours inventifs et dévoués, nous avons élaboré un plan qui, selon nous, sauvera tous nos projets. Mais nous avons besoin de VOTRE aide. Le « Sexy Salsa Financing Project » (ci-joint) contournera les importants « soutiens » financiers fédéraux et provinciaux et s’adressera directement à vous. Nous vous montrerons que vous pouvez prendre des mesures qui feront une différence économique dans notre communauté locale. Le projet de financement sera lancé le 23 mai lors de la conférence de presse. Si suffisamment de personnes participent, nous pouvons générer suffisamment de fonds, avec votre aide, pour poursuivre nos efforts. Nous ne demandons pas d’aumônes ou de prêts, nous vous demandons d’acheter à l’avance une caisse de notre nouvelle gamme de salsa pour nous aider à créer un changement positif maintenant. Nous prévoyons que la Phase II pourra reprendre très bientôt, mais Greg et moi n’avons pas les connaissances ni l’expertise pour avancer seuls. Nous avons encore besoin de conseils techniques et financiers pour obtenir les ressources dont nous avons besoin. C’est dans cet esprit que nous vous chargeons de nos frustrations, de nos espoirs et de nos rêves. Nous vous demandons votre soutien actif et celui de tous ceux qui font partie de votre réseau pour envoyer tout le monde au projet de financement Sexy Salsa sur notre site Web. Commandez votre caisse de salsa pour l'été dès maintenant. Nous vous remercions de votre soutien le 23 mai lorsque nous annoncerons nos plans. C'est votre aide qui nous permettra de poursuivre nos activités. Merci et mangez beaucoup de salsa. Tina Brooks et Greg Brooks Cliquez ici pour lire les détails du projet ou cliquez ici pour acheter votre salsa