Ahhh, le doux piment de la vie.

Imaginez-vous : vous rentrez du froid et vous vous servez une tasse de chocolat chaud pour vous réchauffer. Vos lèvres tremblent d'impatience à l'idée de ce liquide velouté tandis que vos narines se remplissent du riche arôme du chocolat. La saveur est délicieuse, riche, pleine de saveur chocolatée... et elle est ÉPICÉE ! La chaleur ajoutée - celle du piment - vous remplit rapidement d'une chaleur plus réconfortante que ne le pourrait le chocolat noir et elle ne fait ni mal ni brûlure. C'est une expérience intense. Créé par Greg Brooks pour la marque Peppermaster®. Chili Chocolate : une sauce au chocolat délicatement poivrée à base de chocolat noir pur, biologique et équitable, de crème épaisse, de vanille de Tahiti et infusée de l'essence fraîche et de la personnalité du piment. En plus d'enrichir ce breuvage hivernal, cette sauce onctueuse peut être utilisée dans des desserts, comme la poire Belle Hélène ou la mousse au chocolat, ou encore comme ingrédient secret d'un chili con carne décadent. « Je suis un fan à la fois du chocolat et du poivre, explique Greg, alors j'ai joué un peu dans la cuisine jusqu'à ce que je réussisse à peaufiner cette sauce au chocolat. C'est l'un de nos meilleurs vendeurs - nous en avons vendu des centaines au One of a Kind Show de Toronto. » Chili Chocolate fait partie de la gamme de produits en constante expansion de la marque Peppermaster qui marie la douceur du piquant. Pour la majorité de ces produits, le niveau de piquant est maintenu relativement modéré, juste assez pour remarquer et rehausser les saveurs des autres ingrédients du produit. Raspberries in Heat est un coulis de framboise plein de vie qui peut être utilisé aussi bien dans un dessert que pour cuisiner avec du canard ou du porc. Ginger Lime est une sauce légère, légèrement épicée mais pleine de saveur, comme les Raspberries in Heat, elle peut être utilisée pour faire des cocktails ou dans la cuisine asiatique. Manic Mango rayonne positivement avec la saveur de la mangue rehaussée par le piment rouge savina habanero épicé - elle est aussi exquise qu'une sauce à dessert car elle est une source d'inspiration pour la cuisine thaïlandaise. Chacun de ces produits, comme la plupart des autres produits de la gamme Peppermaster, est disponible en deux niveaux de chaleur : Junior et Original. -- Traduit de vf : La Douceur Épicée de vivre de Suzanne Morel, disponible ici .