Doigts de Poisson

Ingrédients: 1 livre filets de poisson 2 Cuilliere Concassé de Piment Bouc 4 tasses farine de maïs, séparé en 2 contenants 1 oueuf battu 1 bain d'oeuf (1 oeuf battu avec 1/3 tasse lait ou eau) 2 Cuilliere a Table Peppermaster assaisonnement des Épices Pimentés pour le Bifteck 1/2 cuilliere a thé Sel Allumé Diréctions pour Mariner le poisson Couper le poisson en morceaux d'un pouce carré par 3 a 4 pouces de longeur. Mélanger le poisson délicatement avec le Concassé de Piment Bouc, couvrir et réfrigérer pendant 1-3 heures. Diréctions de préparation Assemblez les ingrédients sur le comptoir dans l'ordre suivant:

• Dans une cassérole (9-10 pouces carrés) mélanger 2 tasses de farine de maîs et 1/2 cuilliere a the de Feu Allumé
• Un bol avec le bain d'oeuf
• Une autre cassérole avec un mélange de 2 tasses de farine de maîs et 2 cuilliere a Table de Peppermaster assaisonnement des Épices Pimentés pour le Bifteck
• Un séchoir

Un morceauz après l'autre, transférer le poisson déja enrobé avec l'oeuf, dans la première cassérole avec la farine salé. Couvrir le poisson complètement avec la farine, mettant de la pression. Tremper le poisson dans le bain d'oeuf et par la suite dans la farine de maîs épicé. Quand le poisson est complètement pané met-il sur le séchoir. Laisser reposer pendant 1-5 minutes en attendant chauffer l'huile. Les doigts de poisson peuvent se faire cuire dans 1/4 pouce d'huile et buerre dans un poêle ou dans la frîteuse. Chauffer l'huile a 350 dégrées et cuire jusqu'a ce qu'ils soient dorés; 3-5 minutes, Si dans un poêle, tourner les après 2 minutes environ. Enlever le poisson et metter le sur le papier absorbant afin d'absorber l'écedant d'huile. Servez-les immédiatement.